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自打辍学后,陈江林唯一的梦想就是养活三个弟弟妹妹,把他们都送进大学,将来看着他们各自成家,才能放下这份责任。
要养孩子,挣钱是第一顺位。
原身可以忍受轧花厂的辛苦,不代表陈江林也能,他倒是想换个轻松的工作,可连原身这个土着都只能找到临时工干着,换成他这个现代人,就更难了。
陈江林叹了口气,要是在这个年代也能继续干他的本职就好了。
想到刚刚才装修好的新工作室,里面所有的厨电设备,都是陈江林斥巨资置办的,三个双开门大冰箱,也塞满了各种食物。
进口水果,顶级和牛,现在全都便宜好友了。
陈江林愤愤的想,好友要是不在自己的葬礼上哭的泪流满面,都对不起他存的那些食物。
困意袭来,陈江林慢慢闭上眼。
他又做梦了,梦见了现代的工作室。
看着熟悉的陈设,明亮的房间,陈江林差点喜极而泣。
窗外是高耸入云的大楼,下面堵塞的轿车一动不动,一切就像一幅定格的画一样。
陈江林试图开窗,却没能成功,窗户像是被焊死,用尽力气连个缝儿都打不开。
于是他放弃开窗,翻开冰箱开始找东西。
也不知道自己以后还能不能梦见自己的厨房,不如趁现在再做一回吃的,也算留个念想。
陈江林从冰箱里翻出一盒肥瘦相间的猪肉,猝死前,好友还给他发消息说想吃灌汤小笼包,不如就做这个吧。
灌汤小笼包里面的汤需要提前一天准备好,幸亏上次做灌汤小笼包的时候,还剩下一点在冰箱里。
陈江林开始和面,中筋面粉加温水和面,揉成面团后,趁饧发的功夫来调馅料。
可以说灌汤小笼包好吃不好吃,关键全在馅料。
先倒开水泡一包调制好的香料包,然后在剁碎的猪肉馅里,加入胡椒粉和一个蛋白,接着把调料水加进去,再加切碎的葱白和少许盐,开始搅拌上劲。
最后倒入之前剩下的筋骨汤,和匀后放冰箱冷藏,方便等会儿包包子的时候不露馅。
接着开始擀包子皮,只见陈江林双手翻飞,搓面团,拽剂子,一手擀一手转动面皮,不一会儿就擀完了。
陈江林把冰箱里的馅料拿出来,明明是干粗活的手,却能精细的包出十几个褶子。
二十来个灌汤小笼包
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